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今日も出品茶製造

今日も出品茶製造

2011年05月09日

連日豊田市茶業組合員茶葉いしかわ製茶に運ばれてきて、品評会に出品する「かぶせ茶」の製造をしております

今日は夢農人にも参加されている山内さんお茶も作っています

写真は蒸したです
摘んだ葉っぱは発酵してどんどん枯れ葉に近づいていくので
蒸して発酵を止めます
それが緑茶ってヤツで
発酵を進ませて葉が黄色い位が烏龍茶
さらに発酵させて葉が紅いのが紅茶です



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カテゴリ:仕事

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