仕事 | 夢農人いしかわの毎日楽しいっ茶♪

Beautyな景色の中で収穫完了☆

2017年07月24日

Beauty farm!
View tea farm!


農家ギャグをかまして収穫を終えた事をご報告させていただきますにしし

収穫してできたお茶は当園一の売れ筋商品である並級煎茶になりますお茶
畑の暑さもさる事ながら蒸気で蒸して、熱風で乾かすお茶工場は灼熱の暑さでした汗
大抵のお茶工場は涼しいところからモニターで監視していますが、小さな工場いしかわ製茶常に機械に付きっきりでお茶の具合を見ながら加工しています急ぐ
頑張ってたくさん作ったのでたくさんの方のお口に入ればうれしいです音符  


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Second harvest season!二番茶収穫☆

2017年07月21日

My organic tea farm second harvest season coming!
下山の美しい空の下、本年二度目の収穫である二番茶を刈り取っていますふたば

  


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クサがすごいんじゃ!

2017年07月16日

季節柄雑草の勢いが半端ないです汗

クサがすごーい!
すごいんじゃ!!
と言いたくなります(笑)  


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職人技「縦突き」Japanese green tea selection technique TATETSUKI

2017年07月06日

Japanese green tea selection technique.
縦突き TATETSUKI length bounce
as known as
突き抜き TSUKINUKI bounce remove.

Go out of technique.
廃れゆく職人技です手のひら

Highest quality Japanese green tea is like a needle.
Selection leaves which bent and thick by using HURUI.
最高級の日本茶は針のような形をしていますキラン
曲がっていたり太い茶を選別するために「ふるい」にかけます嵐

This work needs technique like a dancing leaf in HURUI.
茶葉を踊らせるようにふるう技術が必要ですが習得は容易ではありません急ぐ

HURUI has very very small holes
「ふるい」の小さな小さな穴を通れるのは細く締まった茶葉のみですふたば

Only the leaves that passing hole are highest quality Japanese green tea!
この狭き門をくぐり抜けた者だけを最高級日本茶として送り出しますキラン

It can't pass the hole as a little bit difference.
微々たる差ですが、太かったり曲がっていたりすると「ふるい」は通り抜けられませんもうダメ

  
タグ :品評会


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一番茶収穫終了☆

2017年06月21日

日本で最も長く一番茶の収穫をしているであろう我が茶園ですが、昨日一番茶の収穫を完了しましたふたば

5月2日の八十八夜に始まり、緩やかな気温上昇に合わせて山間部の収穫は例年にないほど後ろにずれこみました笑顔汗

前半は品質は良くとも収穫量が少なく、どうなるかと思いましたが、焦る気持ちを抑えて収穫時期を待つことができて後半は質・量共に満足いく茶が採れました音符

ご協力いただいた全ての方々に感謝し、出来上がったお茶が皆様に喜んでいただけるのを楽しみにしていますにこにこ  


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Today's harvest! 本日の収穫風景☆

2017年06月19日

Japanese №1 Matcha company "aiya".
A branch office aiya-america's mainpage photo is my organic tea farm!
Today harvest in this place♪
本日収穫した茶園は抹茶シェア日本一あいやアメリカ支社ホームページのトップページにも使われている畑ですふたば
当園のお茶のほとんどはあいやさんを通じて主に北米ヨーロッパに輸出されています急ぐ


  


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Beautiful!!

2017年06月14日

It's my Organic Tea Field!
Very beautiful view!!


梅雨時とは思えない美しい空の下緑鮮やかな下山高原収穫作業に励んでいますにこにこ  


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下山地区収穫最盛期突入!だがしかし!

2017年06月07日

標高650mしもやま高原茶園の大部分を占めるお抹茶原料の碾茶(てんちゃ)となる茶葉の収穫を昨日より開始しましたふたば

で、スタート二日目にして梅雨入り傘
蒸す工程がある緑茶加工にとって雨で濡れた茶葉は蒸しが不均一になってしまうので、よろしくございませんもうダメ
梅雨の晴れ間を縫っての慌ただしい日々となりそうですパンダ  


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豊栄町の収穫完了!

2017年05月27日

本日で自宅周辺の畑の収穫を終えました☆
間髪入れず深刈り更新をかけて、明日からは親戚の茶畑の収穫お手伝いと深刈り更新の続きをやって、山間部下山地区の収穫最盛期へと移行していきます(^-^)/

がんばりまーす♪  


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有機茶園のお茶摘み♪

2017年05月25日

この記事は妻・咲姫が書いています
はじめましての記事はコチラ「妻・咲姫 初投稿!



朝ご飯に一日の魂を込めています!咲姫です!

先日、下山にある有機栽培の畑でお茶摘みをしました。

総勢約50名の方々にお越しいただきまして、
ご協力いただいた皆さまには深く御礼申し上げます。

Good morning Sunshine!


この日は朝5時に起床。
朝食と昼食を準備して、6時台に家を出発!

ん〜♪なんとも気持ちの良い陽気♪
ほどよい温度のお天気で、テンションがあがります♪


お天道様に照らされてお茶くんたちはキラキラと輝いていました。


今年の茶葉は、例年以上に品質がとってもいいんですって!
早く皆さんに新茶を飲んでいただきたいな♪




こちらは毎年恒例となっている
下山中学校のお茶摘み体験の様子↓(当園ではありませんが)

こんな身近な場所に「お茶」がある環境で育つ子どもたちは
なんと幸せなんだろうと、日々思うわけです。

子どもたちにとってこの景色、体験がずっと心に残ると嬉しいですね。



仕上げは夜中まで!


お茶を収穫したらすぐにお茶工場へ持っていき加工をします。
手摘みのお茶は、茶業組合や関係者のみなさんと力を合わせて
丁寧に丁寧に仕上げをします。

↑写真は玉になったお茶を、みんなでほぐしている様子。


お手伝いを始めた当初は
いしかわ製茶のお茶なのに何故、
茶業組合の方々がこんなにも一生懸命になって加工しているんだ?!

不思議に思ったものです。

こうやって仲間同士で高め合い、
切磋琢磨してお茶づくりに励んでいるから
これだけ高品質な「とよた茶」が生まれるのですね。


連日収穫と加工でクタクタの主人を
(適度に)サポートできるよう、がんばるぞー!



ワコール フレフレ農業女子PJキャンペーン中!
ハート 全国にいる農業女子の農作物 3000円相当
ハート 農業女子プロジェクト×ワコールの共同開発商品下着
が抽選であたります!

当園からはお茶セットをプレゼント♪
ぜひエントリーしてくださいね!(6/11 23:00まで)☟
http://www.wacoal.jp/nougyoujoshi/ouen/members/ishikawa.html
  
タグ :品評会


カテゴリ:仕事カテゴリ:農業女子&妻日記

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収穫見学from香港&エジプト!

2017年05月14日

本日は香港の学生さんエジプト人の講師さん(?)が収穫の見学に来られましたふたば

てんやわんやだったんで、あまりお相手できませんでしたが、エジプトの方の日本語ぺらぺらぶりにびっくらこいただびっくり
写真公開許可いただいてまーす音符

今日収穫加工したお茶くんとよた茶ペットボトルの原料になりますお茶
  


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本日のお茶摘み♪

2017年05月08日

抹茶向け最高級品種「あさひ」です(*´∀`)ノ

  


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お茶摘みしました♪

2017年05月04日

本日は過去最高120人もの方々にお茶摘み手伝っていただき、品評会というコンテストに出すかぶせ茶くんを作りましたふたば


針のような形が理想ですが、触ると手に突き刺さるまさに針キラン

農林水産大臣賞目指して来月行う仕上げもがんばりますリボン
  
タグ :品評会


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八十八夜に収穫スタート!

2017年05月02日

本日5月2日は立春から数えて八十八日目急ぐ
夏も近づく八十八夜ってヤツです太陽

今年はこのお茶屋にとって意義深い日に収穫を始める事になりましたふたば

皆様に美味しいと言っていただけるお茶作りに励みますお茶音符  


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とよた新茶PR♪

2017年04月28日

本日は恒例のとよた茶新茶PRで地元渡刈こども園ゾウ組さんライオン組さんが茶摘みと手揉み体験に来てくれましたふたば


写真掲載は許可をいただいてますにこにこ
関係諸団体様やご来賓にもお越しいただき来週より始まる新茶製造への意欲も高まりました上矢印
この模様は地元ケーブルテレビ局ひまわりネットワークさんの「とよたNOW」にて5月1日に放送される予定ですテレビ
豊田市ホームページにも配信されますのでケーブルテレビ圏外の方にもご覧いただければ幸いですキラン  


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グリーンボイス5月号に掲載されました♪

2017年04月24日

JAあいち豊田さんが発行されているグリーンボイス5月号「農力発揮」のコーナーにて紹介していただけましたパンダ

MAXデブっていた時期の写真なので顔パンパンです笑顔汗
今ここから2kg減で農繁期中にさらにスリム化していきますグッド
  


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本日の下山高原農場☆

2017年04月23日

下山の美しき植物たちキラン

散り際を迎えたソメイヨシノ桜


山桜桜


ツツジお花


そして新芽が芽吹いてきた茶でござるふたば
  


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新芽の様子&野菜植えました♪

2017年04月17日

昨日の新芽くんですふたば

初々しく育っております上矢印

被覆棚も順次広げておりますが、今日の雨風でどこか壊れないか心配です汗


日曜だったので農作業好きの家内野菜畑作るの手伝ってくれましたにこにこ

苗は大橋園芸で買ってきましたふたば
この野菜はころも農園の直売スペース夢農人マルシェに出す予定ですわーい
収穫体験もやろうと思ってますので、ご期待ください!!  


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すんげー霧!からのダムカレー☆

2017年04月08日

本日は家内と雨模様下山の畑にて、霧立ち込める中、カッパ着て春製枝作業ふたば


仕事の後は三河湖周辺の飲食店さんが4月から発売開始された羽布ダムカレーで労を労いましたにこにこナイフとフォーク
  


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新芽が出てきました♪

2017年04月06日

豊栄町の茶園では早い品種が芽吹いてきましたふたば


山間部下山地区の茶園は少々先の萌芽に向けて春整枝作業を進めているところです元気

  


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