茶園の摘芯作業★

高級抹茶や品評会出品茶用の自然仕立て茶園の摘芯作業を行っています
枝の一本一本を手作業で切っていくのでパートさんたちにお手伝いいただきながら進めていきます

この地道かつ丁寧な作業で、来年の新芽の品質均一化を図っているのです