今年も関谷醸造で夢農人オリジナル酒☆

昨年中日新聞でも紹介され発売即完売となった純米吟醸酒「夢農人」
本日は蓬莱泉で知られている夢農人メンバー関谷醸造さんにて大橋園芸産の
「あいちのかおり」を昨年に引き続き夢農人参加農家有志で仕込み体験してまいりました

蒸したお米を広げて冷ます工程｢熱～い!!｣とちゃーりーくん


冷めるまで吟醸工房内を案内していただき、ろ過前のしぼりたて原酒を試飲でらうまっ


冷ましたお米を麹に投入


櫂で混ぜる作業をみんなで一通り体験した後は、関谷醸造の名杜氏遠山さんが仕上げてくれました


後は寝かせて熟成です


美味しいお酒となりますよう願いを込めまして

販売開始をお楽しみに