閲覧注意！猪の解体！

いしかわ製茶下山高原農場で獣害に悩まされているオイラ
本日は後学のためブーログ友達のkakiさんのお誘いでイノシシの解体を見学させていただきました

罠にかかってから絞められて丁寧に血抜き・浸水されたイノシシくん


パックリ内臓が無いぞう


気温１５度以下なら脂肪が固まり解体しやすいそうです
だから早朝よりやられてるんですね


kakiさん(左)も手際よく切り分けておいででした

おみやげもたくさんいただきましてありがとうございました

栗山道造さんからいただいた猪肉の燻製とっても美味しかったです