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農家の手作り結婚式⑧披露宴料理のご紹介

農家の手作り結婚式⑧披露宴料理のご紹介

2017年01月16日

披露宴の料理は夢農人メンバー大橋園芸直営フランス料理店レクラ・ド・リール近藤シェフにお願いしました元気
食器含む100人規模のケータリングは未経験かつ会場の農協さんにはキッチンが無いとあってホール横の非常階段踊り場にテントを設営してもらっての調理と無理難題を引き受けていただきましたが、信頼している腕を発揮してくれて、ゲストの皆さんから大絶賛を頂戴しました音符

では披露宴特別メニューのご紹介へキラン

地元グルメグランプリに輝いた事もある当園のお茶を使った茶いなりを含むお寿司は新寿司さんふたば
パンもお付き合いのあるパン工房ボンシャンテさんの物ですパン


前菜盛り合わせ四ツ葉のクローバー


カナッペ各種キラン


大橋園芸産トマトを使った自家製チーズのサラダは写真がないですーええと(汗)

魚介トマト煮込みペンギン


出席者でもあるトヨタファーム鋤柄さんが育てている三州豚赤ワイン煮込みぶた


ローストビーフナイフとフォーク


家内がデザインしたメニュー表ですノート


お店のスタッフさんを総動員してやり遂げてくれた近藤シェフキラン

写真後方にも写りこんでますが、盛り付け用に大量の折り畳み机を我が自治区からお借りしての急ごしらえキッチンでした笑顔汗

制作物はすべて家内のデザインへつづく



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カテゴリ:農家の手作り結婚式

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