【令和元年度日本農業賞大賞受賞】 愛知県豊田市の豊栄町と和合町(旧下山村)で主に有機栽培茶を製造・加工・販売しているいしかわ製茶です。家族４人の小さな茶園ながら食の安全性に早くから注目し日本で最初に抹茶の有機JAS認証を取得しました。その後も有機JASが世界で同等性が認められる前に日本の認証より遥かに厳しいスイスの有機規格IMOや米国有機規格NOPの認証も受けました。
2012年04月23日
カテゴリ：仕事
お茶の専門家であるいしかわさんにお尋ねしたいのですが「かりがね」とゆ～のはどういう種類のお茶なのでしょうか。
モノ知らずでお恥ずかしいのですが、香りも良くおいしいので今まで意味も知らず飲んでおりました。
もしよかったらご教示ください♪
豊田名産の「かぶせ茶」の茶園です
より鮮やかな色になるよう工夫と手間がかけられてます
「かりがね茶」ですね
茎茶とも言いまして、新芽の茎の部分を集めたお茶です